吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。

坐落於竹北市，起源於民國83年，因創辦人吳小姐本身是佛教徒，且經由當時熟識的出家師父指點要多推廣素食及接近善知識，於是便開始積極的籌備素食餐廳，師父也親自賜名此餐廳為『如聞心齋』，而此餐廳至今也一直毅力不搖的服務著北台灣的朋友們。

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